Rogatički krompir i romanijski kajmak traženi uprkos suši
Ovogodišnji sajam posvećen tradicionalnim gastronomskim simbolima u Istočnom Novom Sarajevu okupio je više od 30 izlagača, a rogatički krompir i romanijski skorup-kajmak sa oznakom geografskog porijekla ponovo su potvrdili visok kvalitet i ogromno interesovanje kupaca. Iako su nepovoljne vremenske prilike prepolovile prinose, domaći poljoprivrednici ističu da plasman nije upitan, jer je potražnja znatno veća od dostupnih količina.
Manji prinos, ali osiguran plasman
Zbog dugotrajnog sušnog perioda tokom ove sezone, rod krompira koji se u rogatičkom kraju uzgaja na oko 300 hektara smanjen je na 15 do 17 tona po hektaru, dok se u prošloj godini kretao između 25 i 30 tona. Ipak, proizvođači su veoma zadovoljni postignutom prodajom i cijenom.
Koviljka Radojčić, proizvođač krompira sa Borika iz opštine Rogatica, naglasila je da je sezona bila izuzetno zahtjevna, ali da su uspjeli da ostvare solidan rod i zaradu. Prema njenim riječima, kupci prepoznaju specifičnost i vrhunski ukus ovog krompira, za čiji uspjeh veliku ulogu ima i kvalitetno zemljište tog područja.
Gatački kajmak se razgrabi na kućnom pragu
Manifestaciju su obogatili i gosti iz Hercegovine, pa su posjetioci imali priliku da probaju i nabave gatački kajmak. Predsjednica Udruženja proizvođača gatačkog kajmaka, Dragana Milović, navela je da je od ukupno 26 članica njih osam došlo da predstavi svoje mliječne prerađevine.
Ona je objasnila da se većina zaliha proda direktno sa kućnog praga, te da su jedva uspjele izdvojiti određeni višak kako bi učestvovale na smotri, naglasivši da za kvalitetnu robu nikada nema poteškoća pri prodaji.
Podrška institucija i uvezivanje na tržištu
Kao organizator ovog događaja, Područna jedinica Istočno Sarajevo Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Srpske podsjeća na značaj ovakvih okupljanja. Iz ove institucije naglašavaju da manifestacija pruža ključnu podršku proizvođačima rogatičkog krompira i romanijskog skorup-kajmaka u promociji specifičnih domaćih brendova i uspostavljanju novih poslovnih veza za siguran plasman na tržište.
