Zapečene tikvice sa sirom i blitvom
Potrebni sastojci:
2 mlade tikvice
1 veza blitve
250 g feta sira ili bijelog sira po izboru
150 g kisele pavlake (milerama)
1,5 dl gustog jogurta
2 jaja
2 kašike griza
1 kašičica soli
Način pripreme:
Tikvicama blago sastružite koru, i dobro operite. Narežite na kolutove par mm debljine, posolite i ostavite da u posudi omekšaju petnaestak minuta.
Uključite rernu da se grije na 200 C.
Blitvu veoma kratko blanširajte, dobro ocijedite od vode i ostavite u cjediljki da se ohladi. Za to vrijeme u drugoj posudi umutite jaja, dodajte im pavlaku i jogurt, griz i soli po ukusu. Nasjeckajte prohlađenu blitvu, pa dodajte i nju i fil od jaja.
Manju posudu za pečenje premažite uljem i pospite sa malo griza. Iscjedite višak tečnosti iz tikvica i naredajte jednu do druge na dno posude. Preklopite malo kolutove, kako ne bi bilo razmaka izneđu njih. Izdrobite sir preko tikvica, pa prelijte dijelom fila koji ste pripremili. Poredajte drugi red tikvica, pa pažljivo zalijte preostalim filom, tako da premažete sve tikvice ravnomjerno.
Pecite dok ne porumeni i dobije finu koricu.
