U toku priprema zimnice u Banjaluci: Štandovi puni, cijene rastu
Na gradskoj tržnici uveliko je u toku priprema zimnice, pa mnogi Banjalučani od ranog jutra obilaze štandove u potrazi za svježim povrćem. Iako je ponuda na tezgama raznovrsna i bogata, prodavci upozoravaju da bi suša i poskupljenje goriva uskoro mogli dovesti do rasta cijena.
Trgovci ističu da nabavne cijene robe polako idu uzlaznom putanjom, prije svega zbog dugotrajnog sušnog perioda i nedostatka vode za navodnjavanje. Ipak, nastojaće da eventualne korekcije cjenovnika budu umjerene, kako ne bi previše opteretile kućne budžete vjernih mušterija.
Bez kiselog kupusa nema slavske trpeze
Prodavačica Elza objašnjava da je već obezbijedila zalihe za svoje redovne kupce i pripremila dvije kace kiselog kupusa. Kako naglašava, slavski period počinje već u oktobru, a porodična okupljanja i svečani ručak na ovim prostorima nezamislivi su bez tradicionalne sarme, koju ne mogu zamijeniti ni punjene paprike.
Sa njenom ocjenom saglasni su i ostali prodavci na pijaci, koji uvjeravaju da kupusa neće manjkati jer je upravo on najtraženiji artikal ove sezone. Trgovci takođe poručuju sugrađanima koji žive u stanovima i nemaju prostora za ostavu da ne moraju brinuti, jer će na tezgama tokom čitave jeseni i zime biti dovoljno gotovih zaliha.
Penzioneri privode kraju nabavku za zimu
Banjalučka penzionerka Stana ističe da je najveći dio posla već obavila, a da kupus tradicionalno ostavlja za oktobar, kako bi bio spreman za slavsku trpezu u januaru. Prema njenim riječima, tajna dobrog kiselog kupusa leži u dovoljnoj količini soli i odabiru prave sorte Varaždinac. Ona dodaje da je već pripremila ajvar, kisele krastavce, miješanu salatu i paprike na nekoliko načina, dok je dio povrća ostavila i u zamrzivač.
Pregled trenutnih cijena na banjalučkim tezgama
Kada je riječ o aktuelnim cijenama povrća na banjalučkoj Tržnici, kupus se trenutno prodaje po cijeni od jedne konvertibilne marke po kilogramu. Za kilogram krastavaca kornišona potrebno je izdvojiti između 5 i 6 KM, dok se cijena paprika kreće od 3,50 do 4,50 KM. Kilogram paradajza kupci ovih dana plaćaju između 3,50 i 4 KM.
