Domaći mafini sa jabukama i cimetom koji osvajaju mirisom
Kombinacija voćnih aroma i toplih začina stvara poslasticu kojoj je teško odoljeti u hladnijim danima, a domaći mafini sa jabukama i cimetom predstavljaju odličan izbor tokom čitave godine za sve koji uživaju u neodoljivom slatkom mirisu.
Spisak potrebnih sastojaka
Za pripremu ove poslastice potrebno je obezbijediti dvije srednje jabuke koje su prethodno oguljene i izrendane, dva jajeta, 120 grama šećera i jednu kesicu vanilin šećera. Od tečnih i suvih sastojaka priprema se još 180 mililitara jogurta, 100 mililitara suncokretovog ulja, 250 grama glatkog brašna, jedna kesica praška za pecivo, jedna kašičica cimeta, prstohvat soli, te šećer u prahu koji služi za posipanje.
Priprema smjese i punjenje kalupa
U većoj posudi najprije se sjedine jaja, obični šećer, vanilin šećer, ulje i jogurt, uz miješanje dok se ne dobije potpuno ujednačena i glatka masa. Potom se dodaju prosijano brašno, prašak za pecivo, cimet i so, pa se sve lagano promiješa kako bi se suvi i mokri sastojci povezali.
Izrendane jabuke neophodno je ocijediti od viška soka, a zatim ih pažljivo umiješati u pripremljeno tijesto. Kalup za mafine obloži se papirnim korpicama, a smjesa se raspoređuje tako da ispuni tri četvrtine njihove visine.
Pečenje i serviranje
Kolačići se stavljaju u rernu prethodno zagrijanu na 180 stepeni Celzijusa i peku približno 20 do 25 minuta, odnosno dok ne poprime rumenu boju i čačkalica ubodena u sredinu ne ostane suva, prenosi Indeks.
Nakon vađenja iz rerne mafine treba ostaviti da se ohlade, a potom se po želji posipaju šećerom u prahu. Veoma su ukusni dok su još topli, ali ostaju sočni i sljedećeg dana uz šoljicu čaja ili kafe.
