Da li je hljeb u ishrani prepreka mršavljenju: Doktor odgovara
Najčešća dilema svih koji žele da izgube kilograme jeste da li hljeb mora da bude izbačen iz jelovnika. Dr Dejan Čubrilo ističe da hljeb u ishrani ne mora nužno da bude prepreka mršavljenju i da je ključ u mjeri.
Ugljeni hidrati godinama unazad nose lošu reputaciju kada je riječ o gubitku kilograma, pa mnogi smatraju da je dovoljno odreći se hljeba i peciva da bi broj na vagi počeo da pada. Ipak, stvarnost je složenija nego što se čini.
Nema univerzalne mjere
Dr Čubrilo, koji se često bavi temama ishrane, metabolizma i zdravih navika, naglašava da ne postoji univerzalna količina ugljenih hidrata koja odgovara svima. Potrebe organizma razlikuju se od osobe do osobe i zavise od niza faktora.
Mnogo je važnije pitati se koliko je hljeba organizmu zaista potrebno, nego da li ga uopšte smijemo jesti, objašnjava Čubrilo. Odgovor na pitanje da li hljeb treba izbaciti da bismo smršali je, prema njegovim riječima, ne nužno.
Količina i kontekst su ključ
Potrebnu količinu ugljenih hidrata treba posmatrati u odnosu na metabolički kapacitet pojedinca, nivo fizičke aktivnosti, ostatak ishrane i cilj koji osoba želi da postigne. Hljeb sam po sebi nije nužno prepreka – važni su količina i širi kontekst jelovnika.
Osoba koja je izrazito fizički aktivna nema iste potrebe kao neko ko veći dio dana provodi u sjedećem položaju. Jednu krišku hljeba ne treba posmatrati izolovano, bez uzimanja u obzir svega ostalog što se pojede tokom dana.
Umjesto izbacivanja – mjera
Jedna od najčešćih grešaka prilikom mršavljenja jeste traganje za jednom namirnicom koju ćemo potpuno izbaciti, umjesto da jelovnik posmatramo u cjelini. Čubrilo upozorava da potpuno odricanje od određene namirnice često nije rješenje.
Mnogo je važnije obratiti pažnju na količinu koju unosimo, ali i na to kada je jedemo i sa kojim namirnicama je kombinujemo u obroku, zaključuje dr Čubrilo, kako prenosi Žena Blic.
