Emajlirano posuđe sa bijelim tačkicama i pravila održavanja
Prepoznatljivo crveno emajlirano posuđe ukrašeno sitnim bijelim tačkicama decenijama je dio mnogih domaćinstava u BiH, budeći sjećanja na kuhinje roditelja i baka. Ipak, dok ovaj prepoznatljivi motiv nosi snažnu sentimentalnu vrijednost, stručna pravila pokazuju da ukrasni detalji nemaju veze sa izdržljivošću posude, već su za njenu dugovječnost ključni kvalitet zaštitnog sloja i pravilno rukovanje.
Ukrasni motiv nije dokaz veće otpornosti
Karakterističan dezen sa bijelim tačkama na obojenoj podlozi i danas se nalazi u prodajnom asortimanu, pa tako kompanija Metalac, čija je proizvodnja posuđa počela još 1959. godine, i dalje nudi ove prepoznatljive modele. Iako emajl obezbjeđuje glatku zaštitnu površinu na metalu, u provjerenoj proizvođačkoj dokumentaciji nema potvrde da su bijele tačkice uvedene kako bi ojačale posudu ili prikrile pukotine. Takve tvrdnje ne treba smatrati istorijskom činjenicom, jer se na osnovu same boje ili dekoracije ne može procjenjivati koliko će posuda trajati.
Savjeti za očuvanje emajla tokom pripreme hrane
Da bi se spriječila oštećenja, uputstvo proizvođača Metalac preporučuje postepeno zagrijavanje i hlađenje posuđa. Posebno se upozorava da se prazna i pregrijana posuda ne smije prelivati hladnom vodom, jer usljed nagle promjene temperature emajl može popucati.
Takođe, savjetuje se da plamen na plinskom šporetu ostane unutar prečnika dna posude. Prilikom korišćenja u rerni neophodno je provjeriti od kojeg su materijala ručke i poklopac, jer plastični dijelovi nemaju istu otpornost na toplotu kao metalni. Uspomene jesu dio porodičnih priča, ali je za dalju upotrebu starog posuđa stanje unutrašnje površine daleko važnije od izgleda samih tačkica.
