Magazin

Banjalučke novine 1953. – savjeti domaćicama

Banjalučke novine iz 1953. godine donose tekst sa nekoliko praktičnih savjeta domaćicama, objavljen u rubrici „Našoj domaćici“.

Rubrika je namijenjena onim ženama koje „same obavljaju sve kućne poslove, a zbog kratkoće vremena, moraju da obavljaju više poslova“.

Loading...

Autorka teksta Julijana Petrović savjetuje Banjalučanke da, ako im jelo zagori, šerpu skinu sa vatre, prevrnu poklopac i stave šerpu pod mlaz vode. Nakon deset minuta, jelo se preruči u drugu posudu, a miris zagoretine se ne osjeti.

Ako pak imate posla sa neugodnim mirisom ribe, sud u kojem ste je pravili istrljajte solju i isperite čistom vodom. Ako su vam ruke crne od voća, očistite ih sokom od paradajza, a ukoliko imate posla sa mrljama od mastila na odjeći, potopite je u vrelo mlijeko, istrljajte i isperite.

Za one vrednije, Julijana je zapisala recepte za slatko od šljiva i đuveče za zimnicu.

SLATKO OD ŠLJIVA:
Na jedan kilogram očišćenih i oguljenih šljiva uzme se kilogram šećera, jedan limun i jedna šipka vanilije. Treba birati šljive koje nisu prezrele, a brati one s peteljkom. Očistiti šljive, izvaditi košpice i preliti krečnom vodom. U vodi treba da stoje najviše dvadeset-trideset minuta. Zatim ih treba oprati i ubaciti u ključalu vodu. Nakon nekoliko minuta, šljive izvaditi i stavljati u ušpinovan šećer, te kuhati na jačoj vatri. Pri kraju dodati isječen limun i vaniliju.

ĐUVEČE ZA ZIMNICU:
Na jedan litar zagrijanog ulja stavlja se sljedeće – kila i po crvenog luka izrezanog na rebarca, pola kile mrkve izrezane na kolute, kilu i po patlidžana izrezanog na kocke, kilu i po paprika izrezanih na rezance, kilu i po paradajza izrezanog na kolutove, te glavicu bijelog luka. Smjesa se dinsta na laganoj vatri sve dok se masnoća ne počne odvajati. Smjesa se onda stavi u sud, zaklopi i kuva u pari dva sata.

Loading...
Obavještenja
Obavijesti me o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Back to top button
Close
Close

Blokiranje reklama

Molimo Vas da nas podržite tako što ćete isključiti blokiranje reklama. Nakon isključenja, ponovo učitajte ovu stranicu (Reload). Hvala!