Magazin

Pogačice sa čvarcima od speltinog i raženog brašna

Sastojci:

  • 200g speltinog brašna
  • 200g raženog brašna
  • 250ml kiselog mleka ( može jogurt, kefir )
  • kesica praška za pecivo
  • kašičica soli
  • kašičica sode bikarbone
  • sok od pola limuna
  • 200g čvaraka
  • dve kašike masti
  • so
  • bjelance
  • susam

Priprema:

Loading...

Samljeti čvarke u sjecku, dodati mast, so i malo zdrobljenog kima. Sve ovo dobro izmiješati.

Od brašna, praška za pecivo, kiselog mlijeka, sode bikarbone i lumuna i soli umijesiti tijesto, da bude meko i da se ne lijepi za ruke.

Razvući testo u pravougaonik i premazati 2/3 testa sa 1/4 smjese od čvaraka. Nepremazan dio preklopiti preko polovine namazanog dijela, pa preostali namazani dio preko “golog” testa. Ostaviti u frižideru na 15 minuta.

Izvaditi tijesto, ponovo razvući i premazati na isti način. Premazivanje ponoviti još dva puta. Svaki put tijesto odmara u frižideru 15 minuta. Posle posjlednjeg premazivanja treba da odstoji pola sata u frižideru.

Rastanjiti tijesto na oko 2cm debljine, modlicom vaditi oblike i ređati u podmazani pleh. Premazati svaku pogačicu bjelancetom i posuti susamom. Staviti u zagrijanu rernu na 250 stepeni, pa odmah smanjiti na 180. Peći dvadesetak minuta.

Ključne riječi
Loading...
Obavještenja
Obavijesti me o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Back to top button
Ads Blocker Image Powered by Code Help Pro

Ads Blocker Detected!!!

We have detected that you are using extensions to block ads. Please support us by disabling these ads blocker.

Close

Blokiranje reklama

Molimo Vas da nas podržite tako što ćete isključiti blokiranje reklama. Nakon isključenja, ponovo učitajte ovu stranicu (Reload). Hvala!