Viršle i kobasice povećavaju rizik od raka debelog crijeva, upozorava ljekarka
Redovno konzumiranje viršli, slanine, kobasica i pojedinih mesnih poluproizvoda može značajno da poveća rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma, upozorila je ruska endokrinologinja Jekaterina Jeršova u izjavi za agenciju TASS. Iako jedna porcija brze hrane ne dovodi neposredno do bolesti, učestala upotreba prerađenog mesa pokazala se kao faktor rizika.
Naučni dokazi o vezi s rakom
Prema riječima ljekarke, međunarodni tim stručnjaka Međunarodne agencije za istraživanje raka još 2015. godine zaključio je da prerađeno meso povećava rizik od kolorektalnog karcinoma. Podaci su pokazali da svakodnevno konzumiranje 50 grama ovakvog mesa podiže relativni rizik za otprilike 18 odsto. Osim toga, sistematski pregled i metaanaliza objavljena 2024. godine potvrdili su povezanost između velike potrošnje ultraprerađene hrane i blagog porasta rizika od raka debelog crijeva.
Jeršova je istakla da, iako ove studije ukazuju na vezu, one su posmatračkog tipa i ne omogućavaju definitivan zaključak da je isključivo stepen prerade hrane jedini uzrok bolesti. Ipak, preporučuje se umjerenost u konzumiranju proizvoda poput viršli, kobasica i slanine kako bi se smanjio potencijalni zdravstveni rizik.
