Zdrav doručak po preporuci doktorke sa Harvarda
Ono što jedemo ujutru u velikoj mjeri određuje kako ćemo se osjećati tokom dana, a stručnjaci upozoravaju da izbor pekarskih proizvoda može imati negativne posljedice po organizam. Zdrav doručak, kako ističu sa Univerziteta Harvard, trebalo bi da sadrži vlakna, proteine i zdrave masti, umjesto šećera i prerađenih ugljenih hidrata.
Doktorka Monika Teho sa Univerziteta Harvard poručuje da palačinke, mafini i kolači ne bi trebalo da budu dio jutarnjeg menija. Ovakva slatka jela obično obiluju prerađenim ugljenim hidratima i šećerima, dok su za organizam mnogo povoljniji obroci bogati vlaknima, proteinima i korisnim mastima.
Zahvaljujuci ovakvim obrocima, sitost traje duže, a nivo šećera u krvi ostaje ujednačen. Doktorka Teho otkriva i jedan od svojih omiljenih prijedloga za jutarnji obrok – riječ je o kombinaciji koja je zdrava, zasitna i brzo se priprema.
Doručak od tri sastojka
Doktorka Teho najradije priprema doručak od tri sastojka, u kojem glavnu ulogu ima omiljeno voće. Kako ističe, često poseže za zamrznutim voćem jer je ono jeftinije i dostupno tokom cijele godine, a bogato je vitaminima i antioksidansima.
Koje voće je najbolji izbor
Važno je, dodaje, odabrati voće sa niskim glikemijskim indeksom, odnosno ono koje ne izaziva nagle skokove šećera u krvi. U tu grupu spadaju jabuke, kruške, narandže, jagode, breskve, šljive i kajsije, dok bi konzumaciju banana i grožđa trebalo ograničiti, naročito kod osoba sa povišenim šećerom u krvi.
Jogurt i orašasti plodovi
Voće se najbolje kombinuje sa jogurtom, koji predstavlja odličan izvor proteina i probiotika. Prema njenim riječima, jogurte bez masti treba izbjegavati, budući da i mala količina masti može pozitivno djelovati na zdravlje.
Orašasti plodovi takođe su bogat izvor zdravih masti, pa se ovakav obrok može dodatno obogatiti šakom omiljenih orašastih plodova ili sjemenki. Doktorka Teho najčešće se odlučuje za bademe ili indijski orah.
“Orašasti plodovi obiluju korisnim mastima i vlaknima, a tijelu pružaju potrebnu energiju”, zaključila je doktorka.
