Crne tačkice u bananama nisu greška: to su ostaci nerazvijenih sjemenki
Banane se jedu gotovo svakodnevno – kao brza užina, u smutijima i žitaricama, ali i kao sastojak hljeba ili karamelizovane uz palačinke. Malo ko se, ipak, zapita šta su sitne smeđe ili crne tačkice koje se naziru kroz sredinu ploda. Crne tačkice u bananama nisu greška niti znak da je voće pokvareno – to su ostaci sjemenki koje se nikada nisu razvile, prenose strani mediji.
Banane su botanički bobice
Iako ih većina ljudi doživljava kao voće koje se grize ili reže u kriške, banane se po botaničkoj podjeli svrstavaju u bobice. Razvijaju se iz jednog cvijeta i po pravilu imaju sjemenke raspoređene kroz cijeli plod. U istu grupu spadaju i paradajz, grožđe i kivi.
Banane koje kupujemo u prodavnicama godinama su uzgajane tako da budu slađe, mekše i lakše za ljuštenje. Zbog toga gotovo da nemaju sjemenki, pa izgledaju sasvim drugačije od divljih banana.
Tačkice su ostaci nerazvijenih sjemenki
Smeđe ili crne tačkice u sredini ploda ostaci su sjemenki koje se nikada nisu razvile. Toliko su sitne i mekane da ih većina ljudi pojede, a da ih i ne primijeti. Za razliku od sjemenki jabuke ili lubenice, nikada ne sazriju u tvrdo sjeme iz kojeg bi mogla izrasti nova biljka.
Zašto se današnje banane razmnožavaju kloniranjem
Upravo zato su komercijalne banane praktično sterilne. Razmnožavaju se kloniranjem, pa su jedna drugoj kopije. To olakšava uzgoj i transport, jer plodovi ujednačeno sazrijevaju i jednako dugo traju na policama. Nedostatak je što ih mala raznolikost čini osjetljivijim na bolesti.
