Kremasti kolač s breskvama: jednostavan recept koji osvaja prvim zalogajem
Ovaj kremasti kolač s breskvama spada u one deserte koji se pamte po mirisu što ispuni cijelu kuću i okusu koji vraća u djetinjstvo. Jednostavna priprema i pristupačni sastojci daju laganu poslasticu koja brzo postaje omiljena u svakom domu.
Zašto ćete ga obožavati? Kombinacija mekane kore, nježnog fila i sočnih breskvi stvara savršen spoj koji nije previše zasitan, a istovremeno donosi svježinu idealnu za toplije dane. Uz to, za pripremu vam ne treba puno vremena – cijeli proces je brz i jednostavan, a kolač će nestati sa stola za tren oka.
Potrebni sastojci za koru: 5 breskvi srednje veličine, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 2 kašike šećera, 2 kašike brašna i pola kesice praška za pecivo.
Za fil: 500 ml mlijeka, 2 pudinga od vanilije, 2 čaše kisele pavlake, 4–5 kašika šećera, 1 kesica želatina i 300 ml soka od breskve.
Priprema korak po korak: Odvojite bjelanca od žumanaca, pa bjelanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodajte žumanca, malo ulja, brašno i prašak za pecivo, pa lagano sjedinite smjesu. Sipajte je u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Dok se kora peče, operite i ogulite breskve, te ih narežite na tanke kriške.
Kada je kora gotova, prelijte je s nekoliko kašika mlijeka – važno je da ostane sočna, ali ne i natopljena. Za fil zagrijte mlijeko, dodajte šećer i skuhajte puding od vanilije. Dok je još topao, pomiješajte ga s kiselom pavlakom i dobro sjedinite. Fil ravnomjerno premažite preko kore, pa kolač stavite u frižider da se stegne. Kad se ohladi, po vrhu rasporedite kriške breskvi. Želatin pomiješajte sa sokom od breskve i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi, pa prelijte preko voća. Vratite kolač u frižider da se dobro stegne.
Ovaj desert dokazuje da za odličnu poslasticu nisu potrebni komplikovani recepti ni mnogo vremena. Mekana kora, kremasti fil i sočne breskve stvaraju savršen spoj kojem je teško odoljeti. Poslužite ga uz kafu, nakon ručka ili kad vam dođu gosti – sigurno je da će brzo pronaći mjesto među vašim omiljenim receptima. Pratite nas na Facebook i Instagram stranici i X nalogu.
Izvor: Glas Srpske
