Brza pita sa jabukama i orasima: Sočna i hrskava poslastica za 10 minuta
Ova brza slatka pita sa jabukama i orasima spremna je za samo 10 minuta, a njen ukus lako parira skupocjenim kolacima. Socna, mirisna i hrskava, ova poslastica dokaz je da najljepse slastice nastaju od najjednostavnijih sastojaka. Kombinacija sočnih jabuka, cimeta i mljevenih oraha podsjeća na stare bakine recepte.
Pita je posna i veoma povoljna, idealna kada želite brz domaći kolač bez mnogo troška. Za nju vam ne trebaju skupe namirnice – sve što je potrebno najčešće već imate u kuhinji.
Za pripremu su potrebni: 1 pakovanje gotovih kora za pitu (posnih), 600 g rendanih jabuka, 200 g mljevenih oraha, 200 g šećera (može i manje po ukusu), 2 vanilin šećera, malo cimeta, 50 ml ulja, 100 ml vode ili kisele vode i šećer u prahu za posipanje.
Prvo izrendajte jabuke, dodajte šećer, vanilin šećer i cimet, pa dobro promiješajte. Ostavite nekoliko minuta da puste sok. Ako ima previše tečnosti, malo ih ocijedite kako pita ne bi bila gnjecava, već lijepo sočna.
U posebnoj činiji pomiješajte ulje i vodu ili kiselu vodu. Ova mješavina će korama dati hrskavost nakon pečenja. Odvojite po tri kore za jedan rolat. Prvu koru premažite sa dvije kašike mješavine ulja i vode, ravnomjerno rasporedite četkicom. Preko nje stavite drugu koru i premažite je manjom količinom smjese.
Treću koru pospite mljevenim orasima, zatim dodajte nekoliko kašika fila od jabuka i još malo oraha preko. Uvijte rolate, ali ih nemojte previše stiskati kako ne bi popucali tokom pečenja. Redajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i premažite ostatkom mješavine ulja i vode.
Pitu pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Iako će vas miris odmah mamiti, najbolje je sačekati da se malo ohladi – tada će se okusi jabuke, cimeta i oraha još ljepše sjediniti, a parčad će se lakše sjeći. Ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu i poslužite. Ostaje ukusna i sutradan, ali pitanje je da li će dočekati sljedeći dan.
Izvor: Glas Srpske
