Ljetni užitak: Kremasti kolač sa breskvama koji se priprema bez muke
Postoje deserti koji vas svojim mirisom i ukusom odmah vrate u bezbrižne dane – a upravo takav je ovaj kremasti kolač sa breskvama. Kombinacija mekane kore, nježnog fila i sočnog voća stvara poslasticu koja se topi u ustima, a priprema vam ne oduzima puno vremena.
Jednostavni sastojci i brz postupak čine ovaj recept savršenim za sve koji žele nešto slatko, ali bez složenih koraka. Rezultat je lagan desert koji će oduševiti i one najzahtjevnije – idealan za tople ljetne dane kada poželite osvježavajuću slasticu.
Sastojci
Za koru vam je potrebno: 5 bresaka srednje veličine, 2 jaja, 100 ml mlijeka, 2 kašike šećera, 2 kašike brašna i pola kesice praška za pecivo. Za fil pripremite: 500 ml mlijeka, 2 pudinga od vanilije, 2 čaše kisele pavlake, 4–5 kašika šećera, 1 kesicu želatina i 300 ml soka od breskve.
Priprema korak po korak
Prvo odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg, zatim dodajte žumanca, malo ulja, brašno i prašak za pecivo. Lagano sjedinite sve sastojke – ovo će biti osnova za mekanu koru. Smjesu sipajte u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.
Dok se kora peče, operite i ogulite breskve, pa ih narežite na tanke kriške. Kada je kora gotova, prelijte je s nekoliko kašika mlijeka – važno je da ostane sočna, ali ne i natopljena.
Za fil zagrijte mlijeko, dodajte šećer i skuhajte puding od vanilije. Dok je još topao, pomiješajte ga sa kiselom pavlakom i dobro sjedinite. Fil ravnomjerno premažite preko kore, pa kolač stavite u frižider da se stegne. Kada se ohladi, po vrhu rasporedite kriške breskvi.
Želatin pomiješajte sa sokom od breskve i zagrijavajte dok se potpuno ne otopi. Prelijte preko voća i vratite kolač u frižider da se dobro stegne – najbolje preko noći ili barem nekoliko sati.
Desert koji donosi osvježenje
Ovaj kolač sa breskvama dokaz je da za vrhunsku poslasticu nisu potrebni komplikovani recepti. Mekana kora, kremasti fil i sočne breskve stvaraju savršen spoj kojem je teško odoljeti. Poslužite ga uz kafu, poslije ručka ili kada vam dođu gosti – sigurno će postati jedan od omiljenih recepata u vašem domu.
Izvor: Glas Srpske
