Zdrav doručak prema doktorima sa Harvarda: tri jednostavna sastojka
Zdrav doručak, prema riječima doktorke Monike Teho sa Univerziteta Harvard, može biti jednostavan i brz za pripremu. Izbor namirnica ujutru u velikoj mjeri utiče na to kako ćemo se osjećati tokom dana.
Zašto slatki doručci nisu dobar izbor
Doktorka Teho upozorava da palačinke, mafini i kolači nisu pravo rješenje za prvi obrok. Ovakvi slatki doručci obično sadrže prerađene ugljene hidrate i šećer, što može dovesti do gojaznosti, umora, manjka energije i razdražljivosti. Sa druge strane, obroci bogati vlaknima, proteinima i zdravim mastima pomažu da duže ostanemo siti i da nivo šećera u krvi bude stabilan.
Voće koje ne podiže šećer naglo
Jedan od omiljenih prijedloga doktorke Teho je doručak od tri sastojka, u kojem glavnu ulogu ima voće. Ona najčešće koristi zamrznuto voće, jer je jeftinije i dostupno tokom cijele godine, a bogato je vitaminima i antioksidansima.
Kada bira voće, važno je obratiti pažnju na glikemijski indeks. Jabuke, kruške, narandže, jagode, breskve, šljive i kajsije ne izazivaju nagle skokove šećera u krvi, pa su dobar izbor. Banane i grožđe, međutim, treba ograničiti, naročito kod povišenog šećera.
Jogurt i orašasti plodovi za sitost
Voće je najbolje kombinovati sa jogurtom, koji je odličan izvor proteina i probiotika. Doktorka Teho savjetuje da se izbjegavaju jogurti bez masti, jer mala količina masti može biti korisna. Zdrave masti i vlakna obezbjeđuju i orašasti plodovi, pa se doručak može obogatiti šakom badema ili indijskog oraha.
„Orašasti plodovi bogati su zdravim mastima i vlaknima, a uz to daju energiju“, zaključila je doktorka.
Podatke prenosi NovostiMagazin.
