Krem supa od praziluka i krompira uz domaće krutone
Topla i bogata krem supa od praziluka i krompira predstavlja savršen izbor za okrepljujući i lagan ručak koji se jednostavno priprema. Ovaj spoj nježnog povrća i kremaste teksture, upotpunjen pečenim kockicama hljeba, donosi jelo punog i prijatnog ukusa za cijelu porodicu.
Potrebni sastojci za pripremu jela
Za pripremu ove čorbe potrebno je obezbijediti dva praziluka, jednu glavicu luka, 450 grama krompira, dva čena bijelog luka, dvije kašike maslinovog ulja i 20 grama maslaca. Od tečnosti i začina pripremite 900 mililitara supe od povrća, 100 mililitara pavlake za kuvanje, so i biber prema ukusu, te po želji malo muskatnog oraščića. Za hrskave krutone biće vam potrebne četiri kriške starijeg hljeba, jedna kašika maslinovog ulja, prstohvat soli i malo sušenog bijelog luka ili začinskog bilja.
Jednostavan postupak kuvanja i pasiranja
Praziluk najprije detaljno operite i isijecite na kolutove, luk sitno nasjeckajte, a oguljeni krompir narežite na sitnije kockice. U šerpi zagrijte maslinovo ulje i maslac, pa ubacite luk i praziluk da se dinstaju nekoliko minuta dok ne omekšaju. Zatim dodajte bijeli luk i krompir, sve prelijte supom od povrća, te začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Kuvajte na laganoj vatri između 20 i 25 minuta, dok krompir potpuno ne omekša, a potom sve usitnite štapnim mikserom i na kraju umiješajte pavlaku za kuvanje.
Pečenje krutona i posluživanje
Dok se povrće kuva, kriške starijeg hljeba isijecite na kockice, pa ih pomiješajte sa maslinovim uljem, solju i sušenim bijelim lukom ili začinskim biljem. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 190 stepeni oko osam do 12 minuta, sve dok ne dobiju zlatnu boju i ne postanu hrskavi. Vruću krem supu sipajte u zdjelice i pospite pripremljenim krutonima neposredno prije serviranja.
