Mramorni kolač sa breskvama i jogurtom: Brzi desert koji nestaje sa tanjira
Ukoliko tražite desert koji se priprema začas, a okusom osvaja svakoga, ovaj mramorni kolač sa breskvama i jogurtom pravi je izbor. Kombinacija svježeg limuna, tamnog kakaa i zrelih breskvi daje savršen balans, dok jogurt osigurava sočnost koja se topi u ustima.
Priprema je izuzetno jednostavna – potrebno je tek nekoliko sastojaka i manje od sat vremena. Čim kolač uđe u pećnicu, miris breskvi i kakaa ispunit će cijelu kuhinju. Ukus je toliko dobar da će gosti, nakon prvog zalogaja, odmah tražiti recept.
Sastojci za ovaj kolač su: 4 jaja, 200 g šećera, 180 ml jogurta, 5 kašika ulja, 200 g brašna, jedna kesica praška za pecivo, rendana kora dva limuna, dvije kašike kakaa u prahu i pet zrelih breskvi.
Priprema počinje zagrijavanjem pećnice na 180 stepeni, a pleh se oblaže papirom za pečenje. Bjelanjci se umute u čvrst snijeg, a žumanjci se miksaju sa šećerom. Potom se dodaju jogurt, ulje i brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Na kraju se lagano sjedini sa snijegom od bjelanjaka.
Tijesto se podijeli na dva dijela: u jedan se umiješa korica limuna, a u drugi kakao. Kašiku po kašiku naizmjenično se stavlja u pleh kako bi se postigla prepoznatljiva mramorna šara. Breskve se isjeku na kriške i rasporede preko tijesta, a kolač se peče 30 do 35 minuta na 180 stepeni.
Po želji, okus se može dodatno obogatiti – u kakao dio tijesta dodajte prstohvat cimeta ili malo ruma, što se savršeno slaže sa breskvama. Ako želite bogatiji desert, pospite kolač šećerom u prahu ili poslužite uz kuglu vanil sladoleda dok je još topao.
Izvor: Glas Srpske
