Svježa ljetna salata od leblebije u tegli – jednostavan recept za svaki dan
Ljubitelji zdravih i praktičnih jela zasigurno će uživati u ovoj salati od leblebije koja se priprema u tegli. Riječ je o obroku koji je istovremeno ukusan, hranjiv i idealan za ponijeti na posao ili izlet, a priprema je izuzetno brza i jednostavna.
Za ovaj recept potrebno je nekoliko osnovnih namirnica: jedan paradajz, pola crvenog luka, 150 grama kuvane leblebije, jedna stabljika celera, pola krastavca, dvije rotkvice, nekoliko listova zelene salate, dvije kašike suncokretovih sjemenki, 100 grama grčkog jogurta, tri kašike svježe cijeđenog limunovog soka, jedna kašika bijelog vinskog sirćeta, jedna kašika maslinovog ulja te so i bijeli biber po ukusu.
Priprema počinje tako što se paradajz isječe na kockice, a crveni luk, krastavac, celer i rotkvice na tanke kolutove ili ploške. Zelenu salatu narežite na trakice. Suncokretove sjemenke kratko propržite na suvoj tavi dok ne postanu hrskave. U posebnoj posudi pomiješajte grčki jogurt, limunov sok, vinsko sirće, maslinovo ulje, so i bijeli biber kako biste dobili kremasti preliv.
Preliv sipajte na dno tegle, a zatim redajte leblebiju i pripremljeno povrće u slojevima. Na kraju pospite tostiranim sjemenkama i čuvajte u frižideru do posluživanja. Salatu je najbolje pripremiti dan ranije i potrošiti u roku od 24 sata kako bi ostala svježa i hrskava. Savršen izbor za lagani ručak ili večeru.
Izvor: Glas Srpske
