Priprema domaće zimnice u Banjaluci: Kupus pojeftinio, roge najtraženije na štandovima
Na banjalučkoj Novoj pijaci ovih dana jedna od vodećih tema jeste priprema domaće zimnice, a posjetioci sa štandova već uveliko odnose vreće kupusa sorte Varaždinac i kartone paprika.
Dobra okolnost za kućni budžet jeste to što je kupus pojeftinio za tri konvertibilne marke u poređenju sa prethodnim sedmicama, pa se vreća sada može nabaviti po cijeni od deset maraka.
Kupus pojeftinio za tri marke
Trgovci ističu da je ponuđeni kupus izuzetno svjež i dobrog kvaliteta, a prodaja teče sasvim solidnim tempom. Ipak, pojedini sugrađani smatraju kako je još preuranjeno za stavljanje povrća u kace, te navode da planiraju sačekati oktobar ili novembar.
Sa druge strane, prodavci uvjeravaju da razloga za čekanje nema jer su prošle ljetne žege iz avgusta i sa početka septembra, zbog kojih su mnogi oklijevali. Oni objašnjavaju da robu sada uglavnom pazare domaćini kojima predstoje krsne slave u oktobru ili početkom novembra, dok najveći talas kupaca očekuju nešto kasnije, kada krene vrhunac slavske sezone.
Veliko interesovanje za paprike roge
Kada je riječ o crvenim paprikama rogama, među kupcima nema nikakve dileme jer one trenutno važe za najtraženiji artikal na tržnici. Naročito su popularne takozvane Makedonke, čija se cijena kreće u rasponu od 2,70 do tri marke po kilogramu kada se uzimaju u kartonu.
Pojedinim kupcima problem predstavlja činjenica da je ambalaža fiksirana na deset kilograma. Budući da prodavci ne žele otvarati pakovanja kako bi dodali još po koji kilogram preko te mjere, svi kojima je potrebna veća količina moraju pazariti dva cijela kartona.
Kupci biraju deblje plodove za pečenje
Banjalučanka Gordana Popović poranila je na Novu pijacu kako bi obezbijedila nekoliko kartona roga, a pazarila je na štandu kod prodavca Draška, za čiju robu tvrdi da je najbolja u cijeloj ponudi. Ona naglašava da je zadovoljna cijenom od tri marke po kilogramu, napominjući da je takva cijena bila i prošle godine, ili čak neznatno viša.
Ova sugrađanka je objasnila i na šta posebno treba obratiti pažnju prilikom odabira paprika, naglašavajući da plodovi moraju biti što ravniji i deblji radi lakšeg guljenja i pečenja. Kako ističe, ukoliko se ispeče tanka paprika, od nje poslije pripreme ne ostane ništa i praktično se može samo baciti.
