Ove namirnice izbjegavajte tokom velikih vrućina – sladoled je na spisku
Visoke ljetne temperature otežavaju svakodnevicu, a mnogima je nejasno šta jesti kada zbog sparine apetit oslabi. Dijetetičarka Lola Bigs otkriva koje namirnice treba izbjegavati tokom velikih vrućina, a na spisku se, začudo, našla i popularna ljetna poslastica – sladoled. Ona savjetuje i šta umjesto toga pripremiti za laganiji i osvježavajući obrok.
Sladoled nije dugotrajno rješenje
Iako se čini logičnim da se sladoledom rashladite, Bigs upozorava da efekat ne traje dugo. Kako objašnjava, sladoled je bogat mastima i šećerom, pa tijelo mora uložiti više truda da ga svari, zbog čega nakon početne svježine može biti još toplije. Umjesto toga preporučuje domaće ledene poslastice od smrznutog bobičastog voća ili banana, a kremastija varijanta se dobija dodatkom grčkog jogurta. Za lakšu i osvježavajuću verziju predlaže kokosovu vodu.
Šta ne grickati po vrućini
Slani čips i slani orašasti plodovi takođe su na njenoj listi. Bigs navodi da takve grickalice po vrućem vremenu mogu pojačati žeđ i doprinijeti dehidraciji, a veći unos soli podstiče zadržavanje vode, zbog čega se čovjek može osjećati naduveno i neprijatno. Kao zamjenu savjetuje leblebije pečene s paprikom – hrskave su, a sadrže proteine i vlakna koji duže održavaju sitost.
Bijeli hljeb zamijenite salatom
Na spisku se našao i bijeli hljeb, jer, prema riječima dijetetičarke, sadrži malo vode i vlakana, pa po vrućini ostavlja osjećaj težine i tromosti. Umjesto njega, Bigs predlaže hrskave listove salate sa sastojcima bogatim vodom – krastavcem, paradajzom, fetom i nanom – uz malo limunovog soka za svježinu.
Večera bez puno kuvanja
Za večernji obrok preporučuje jela koja ne zahtijevaju mnogo pripreme. Jedna od opcija su poke činije, za koje je dovoljno kao podlogu koristiti gotov pirinač ili miješanu salatu, pa dodati tunjevinu ili losos, avokado, rendanu šargarepu, leblebije, kuvano jaje i edamame. Preliv sa malo susamovog ulja obrok čini gotovim za nekoliko minuta, kaže ona.
Druga ideja su takosi s dimljenom paprikom. Hrskave tortilje mogu se napuniti tanko narezanim tikvicama, crnim pasuljem, paradajzom, ukiseljenim lukom, avokadom i zelenom salatom. Bigs ističe da su ukusni i da se nakon njih nećete osjećati teško.
Kao posebno osvježavajuće jelo preporučuje hladni gaspačo. Za pripremu su dovoljni blender, zreli paradajz, krastavac i crvena paprika, a povrće se začini s malo soli i bibera. Supu treba dobro ohladiti, a može se poslužiti s integralnim hljebom ili hljebom sa sjemenkama za laganu, ali zasitnu večeru, piše Indeks.
