Sočna pita sa tikvicama: Brz ručak za cijelu porodicu
Ukoliko tražite jednostavan i ukusan ručak, pita sa tikvicama je pravi izbor. Ovaj recept idealan je za sve koji žele da za kratko vrijeme pripreme sočno i hranjivo jelo.
Potrebni sastojci
Za pripremu ove pite potrebno je:
- 2 srednje tikvice
- 200 g feta sira
- 3 jaja
- 150 ml čvrstog jogurta ili kisele pavlake
- 100 ml mlijeka
- 100 ml suncokretovog ili maslinovog ulja
- 150 g kukuruznog brašna
- 50 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- so i biber
- svježa mirođija ili peršun
Postupak pripreme
Tikvice operite i narendajte, pa ih posolite. Ostavite ih da odstoje desetak minuta, a zatim dobro ocijedite višak tečnosti kako pita ne bi bila vodena.
U većoj posudi umutite jaja, a zatim dodajte jogurt ili kiselu pavlaku, mlijeko i ulje. Sve dobro sjedinite. Kukuruzno i glatko brašno zajedno sa praškom za pecivo sjedinite u posebnoj posudi, pa ovu suvu smjesu postepeno dodajte u tečne sastojke uz stalno miješanje.
U pripremljenu smjesu umiješajte ocijeđene tikvice i izmrvljeni feta sir. Dodajte biber, a po želji i sitno sjeckanu mirođiju ili peršun, pa sve još jednom lagano izmiješajte.
Smjesu sipajte u nauljen i brašnom posut pleh ili kalup. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta, odnosno dok pita ne dobije zlatnožutu boju.
